მოვლენა, რომელიც ვლინდება სითხის მისწრაფებაში შეამციროს თავისი ზედაპირის ფართობი. განპირობებულია მოლეკულათაშორისი ურთიერთქმედებით და გამოწვეულია იმ მოლეკულების ზედაპირული შრის წარმოქმნით, რომელთა ენერგია მეტია, ვიდრე იგივე ტემპერატურაზე მოცემული სითხის შიგნით მდებარე მოლეკულების ენერგია.
